Новый год в Грузии

Новый год в Грузии – любимый и долгожданный праздник. Он отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Праздничные гуляния длятся до конца 2 января. Грузины традиционно встречают его в кругу семьи. После полуночи начинаются массовые гуляния на улицах и площадях городов, устраиваются фейерверки. Некоторые жители страны встречают Новый год в ресторанах, пабах или на горнолыжных курортах.

Центр зимних праздников – столица Грузии. В Тбилиси в конце декабря на проспекте Руставели около здания парламента устанавливается главная елка. На церемонии ее зажжения выступают первые лица страны, проводятся музыкальные представления и парад Дедов Морозов. На площади Свободы устраивается ярмарка, развлекательные мероприятия для детей и взрослых. В новогоднюю ночь в этом месте проходит грандиозный гала-концерт.

Традиции и обряды

Подготовка к Новому году у грузин занимает целый месяц. Они заранее тщательно выбирают продукты к торжественному столу, проводят в домах генеральную уборку, выбрасывают старые вещи, наряжают праздничные деревца.

В новогоднюю ночь грузины оглашают два традиционных тоста: перед полуночью – за уходящий год и после боя курантов – за наступивший.

Жители страны трепетно относятся к первому гостю, который приходит в их дом в новом году. Его называют «меквле», что дословно переводится «пролагающий след». В роли этого человека обычно выступает друг семьи или сосед. После стука в дверь домочадцы спрашивают: «Что ты принес?». Гость отвечает, что принес в дом счастье, здоровье, благополучие, и раздает хозяевам дома сладости и монеты.

С 1 января в Грузии связано много примет. Жители страны стараются не спать всю ночь, чтобы не лишиться счастья и ума. Днем необходимо вернуться домой до полудня, иначе будешь отсутствовать весь год. Одалживать деньги в начале года – плохая примета, которая предвещает жизнь в долгах. В первые дни января в дом нельзя заносить горькие продукты, чтобы в нем всегда жилось сладко.

Второй день нового года имеет название «бедоба», что в переводе с грузинского означает «день судьбы». Грузины верят, что как проведешь его, так сложится следующий год. Поэтому 2 января они проводят в окружении семьи и близких друзей, веселятся и стараются избегать ссор и обид.

Новогодние украшения

Традиционное новогоднее украшение в Грузии – чичилаки (ветка орешника с тонкими стружками на одной стороне). Оно символизирует бороду святого Василия (Басили). В канун Нового года грузины приносят чичилаки в свои жилища и украшают их фруктами и сладостями, что символизирует благополучие. В конце зимних праздников, с 19 января, ветки орешника сжигают, чтобы вместе с ними сгорели все неудачи и беды старого года.

Праздничный стол

Грузинский новогодний стол поражает своим разнообразием и роскошью. На нем присутствуют национальные блюда: сациви (индейка или курица с ореховым соусом), хачапури, маринованные баклажаны и джонджоли. Хозяйки выпекают традиционный хлеб – басилу. В центре изделия вылепливают фигурку человечка, которая символизирует святого Василия. Среди грузин распространен обычай выпекать булочки причудливых форм, которые отображают профессию главного кормильца в семье.

Традиционные сладости новогоднего застолья – гозинаки (грецкие орехи в медово-сахарном сиропе) и чурчхела (нанизанные на нитке орехи с виноградным соком). В центре праздничного стола грузины размещают таблу – деревянный поднос со сладостями, выпечкой, фруктами, сушеной хурмой и медом. Он символизирует счастье и достаток в доме. Главный напиток в новогоднюю ночь – вино.

После полуночи глава семьи угощает всех лакомствами, чтобы жизнь была сладкой.

Подарки

Грузинские дети ждут подарков от национального Деда Мороза. В восточной части страны его называют Товлис Папа, в западной – Товлис Бабуа. Этот персонаж одет в колоритный костюм: белую или черную чоху (старинная верхняя одежда) и папанаки (шапка из овчины). При себе у него хурджин – двойной хозяйственный мешок, в котором он носит сладости для детей.

Города и курорты

Новогодние каникулы в Грузии пройдут с особым размахом и колоритом. Гости Тбилиси и Батуми смогут приобщиться к массовым весельям на улицах и площадях, отведать рестораны и кафе, которые представят своим посетителям развлекательную программу и национальное меню. Праздничные дни можно разнообразить экскурсиями по достопримечательностям, архитектурным памятникам и дегустацией грузинских вин.

Путешественники, которые хотят провести отдых с пользой для здоровья, могут посетить город-курорт Боржоми. Здесь им представится возможность отведать целебную воду с минерального источника. Гордость Боржоми – Национальный парк и канатная дорога.

Любителям активного отдыха понравятся горнолыжные курорты Грузии. Кавказские горы славятся своим мягким климатом, чистым воздухом и живописными пейзажами. На горнолыжных курортах Гудаури и Бакуриани прекрасные условия катания для новичков, профессионалов и любителей экстрима.