Новый год в Узбекистане
Новый год в Узбекистане празднуется дважды. По европейскому стилю он отмечается 1 января. По древнеиранским традициям этот праздник проходит 21 марта, в день весеннего равноденствия, и именуется Навруз (Наурыз).
Новый год 1 января
Обычай праздновать европейский Новый год пришел в Узбекистан в советский период. Местные жители полюбили традиции западной культуры. В период зимних торжеств в городах страны царит волшебная атмосфера с живыми нарядными елками и Дедом Морозом.
Центром новогодних праздников является столица – Ташкент. На центральной площади города – Мустакиллик – устанавливается нарядная елка. Рядом разворачивается ярмарка, на которой можно приобрести елки, декорации, сувениры, подарки, маскарадные маски, полакомиться сладостями и горячими напитками. Для горожан и гостей столицы устраиваются интересные розыгрыши, танцы, выступления музыкальных коллективов. В новогоднюю ночь на площади собираются толпы людей в ожидании полуночного боя курантов и фейерверка.
Излюбленным местом детворы стала площадь возле городского цирка. На ней устанавливаются аттракционы, торговые палатки со сладостями и игрушками. Ежедневно проходит развлекательная программа с участием акробатов, клоунов, Деда Мороза и Снегурочки.
Традиции и обряды
С зимними праздниками у жителей Узбекистана связаны интересные традиции и обычаи.
Узбеки верят, что как Новый год встретишь, так его и проведешь. Накануне торжества они стараются раздать долги и не давать деньги взаймы, простить обиды, подвести итоги уходящего года и построить планы на наступающий.
Интересная традиция – разбивание старых треснутых тарелок, которые имеются в доме. Узбеки верят, что такой ритуал поможет избавиться от невзгод и неудач, которые были в старом году.
Из Европы пришла забавная традиция поедания 12 виноградных ягод. Под каждый удар курантов они съедают по одной виноградине и загадывают желание. Того, кто успеет осуществить эту процедуру, ждет исполнение загаданного в наступившем году.
Во время семейного ужина на столе обязательно должен присутствовать арбуз. Чем спелее и слаще будет ягода, тем счастливее и успешнее будет новый год.
Новогодние украшения
В начале декабря улицы узбекских городов и поселков украшаются праздничными гирляндами и декорациями. На площадях, в торговых центрах, ресторанах и кафетериях устанавливаются нарядные елки. Витрины магазинов украшают новогодними инсталляциями. Всюду развешиваются плакаты с поздравлениями.
В преддверии зимних праздников узбеки устанавливают в домах живую или искусственную ель, под которую ставят фигурку Деда Мороза. Популярное украшение – самодельные снежинки на оконных стеклах.
Праздничный стол
В новогоднем меню присутствуют блюда национальной узбекской кухни. Главное блюдо – плов с курицей или бараниной, с добавлением пряностей, чеснока и барбариса. На столе также присутствует нарханги – тушеное мясо с овощами, лагман – домашняя лапша в мясном бульоне, манты – большие пельмени, узбекские лепешки, долма – голубцы в виноградных листьях, казы – домашняя колбаса из конины, хасып – баранья колбаса с ливером.
На десерт узбекские хозяйки подают восточные сладости: халву, бекмес – густой фруктовый сок, пашмак – мучная халва, чак-чак – мучные изделия в медовом сиропе, парварду – тягучая карамель, орехи и сухофрукты. Колоритный десерт – фаршированная дыня или арбуз.
Традиционные напитки: айран, главным ингредиентом которого является кислое молоко, шербеты из граната, винограда или лепестков роз. Традиционный крепкий алкоголь: арак, водка из винограда или риса.
Подарки
В Узбекистане детям под елку подарки приносит Дед Мороз, которого местные жители именуют Корбобо, со своей спутницей Снегурочкой – Коркиз. Вместо оленей эти персонажи ездят на ослике. В преддверии праздников дети пишут письма, в которых рассказывают Корбобо, что бы они хотели получить в качестве подарка. Взрослые вручают друг другу алкоголь, символические сувениры и дорогие подарки – технику, украшения, денежные сертификаты.
Города и курорты
Новогодние каникулы в Узбекистане пройдут ярко и колоритно. Города подготавливают обширную программу праздничных мероприятий накануне торжества и в новогоднюю ночь. Рестораны и гостиницы предлагают посетить вечеринки и шоу-программы.
Наиболее масштабные гуляния и концерты проходят в Ташкенте. Отдых можно разнообразить культурной программой, в которую входят экскурсии по достопримечательностям столицы Узбекистана. Впечатляющие архитектурные и исторические памятники города: площадь Хаст-Имам, музей прикладного искусства, площадь Независимости, медресе Барак-Хана, медресе Кукельдаш.
Самарканд – древний город мира. Он поразит пересечением культур и самобытным колоритом. В историческом центре города расположены площадь и архитектурный ансамбль Регистан. Известные достопримечательности Самарканда: мавзолей Гур-Эмир, мавзолей Рухабад, медресе Шердор, медресе Улугбека, мечеть Ходжа Зиемурод, руины Куксарай.
Среди туристов популярны гастрономические туры, которые включают дегустации и мастер-классы по приготовлению национальных блюд.
Любители зимних видов спорта придут в восторг от горнолыжных курортов Узбекистана. Наиболее популярные из них – урочища Чимган и Бельдерсай, которые располагаются на северо-востоке от Ташкента. На курортах имеются трассы всех видов сложности, живописные пейзажи и благоприятный климат.
